Au milieu du 19ème siècle, les moines trouvèrent une importante source près du monastère. Un d’entre eux, le hiéromoine Ambroise, était pour l'époque, un précurseur dans l'agriculture chypriote. Il possédait non seulement des livres sur l'agriculture, mais il les avait également étudiés et il avait appliqué ses connaissances dans sa pratique. Il construisit près de la source un château d’eau, en haut de la montagne, et créa tout un réseau de distribution de l’eau, de sorte que toutes les terres appartenant au monastère étaient irriguées en abondance, même dans les régions éloignées situées au pied de la montagne ou plus loin dans la plaine.
De ce système de distribution de l'eau, le monastère tira des revenus importants.
Après l'invasion turque en 1974, le monastère et ce système d'irrigation, ont été détruits sans pitié par les Turcs et aujourd'hui on peut les voir en ruines.
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